Πέμπτη, 21 Απριλίου 2011

ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ...

Τα κόκκινα αυγά είναι άμεσα συνδεδεμένα με την πασχαλινή παράδοση, καθώς το κόκκινο χρώμα των αυγών συμβολίζει όχι μόνο το αίμα του Χριστού, αλλά και τη χαρά της Ανάστασης. Το βάψιμο των πασχαλινών αυγών γίνεται τη Μεγάλη Πέμπτη, ενώ το τσούγκρισμά τους γίνεται την ημέρα της Ανάστασης, μόλις ακουστεί το “Χριστός Ανέστη!”.


Υλικά
· 1 φακελάκι βαφή
· Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου όπως προείπαμε
· 1.5 λίτρο ή 6 κούπες χλιαρό νερό
· 6 κουτ. σούπας ξύδι

Εκτέλεση

· Τα αυγά τα βγάζετε από το ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ τα πλένετε καλά και αν θέλετε για να μη σπάνε εύκολα, μπορείτε να τα βάλετε σε νερό με αλάτι.
· Μόλις το νερό που έχετε βάλει στη κατσαρόλα είναι χλιαρό τα βάζετε σιγά - σιγά μέσα και βράζετε σε σιγανή φωτιά για να μη σπάσουν (για 15 λεπτά).
· Τα σουρώνετε (Καλό είναι να τα βράσετε την πρώτη μέρα και να τα βάψετε την επόμενη) και διαλέγετε τα γερά αυγά.
· Σε μια κατσαρόλα βάζετε το χλιαρό νερό, το ξύδι, τη βαφή και τα ανακατεύετε πολυ καλά.
· Τοποθετείτε τα βρασμένα αυγά σε μία στρώση στην λεκάνη και τα αφήνετε 5 λεπτά στη βαφή.
· Συνήθως τα γυαλίζετε με λίγο λάδι ώστε να έχουν λαμπερό χρώμα.
· Τέλος μπορείτε να τα διακοσμήσετε με διάφορα υλικά.

Και προσοχή όχι απατεωνιές με ξύλινα αυγά!
www.radicio.com

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου